Цивэй Хуан Чжи Сян

После полутора лет хранения стал гораздо более сладким. Горечь ушла, сменившись обволакивающей сливочностью. Букет в целом все ещё многогранен, однако цветочность ушла практически полностью, уступив десертным тонам. Дикость пряностей превратилась в домашнюю корицу. Фарфор, колодец, сто градусов. Всё ещё потрясающий чай, однако неожиданный поворот приобрела выдержка (до сего момента не пил). Обычно гуандунцы становятся "нежнее" - это то да. Но, тут прямо - мальчик стал девочкой... Пять, твердая мужская пять, друзья)

Сладкий, немного вяжет. Вкус показался недостаточным при любом количестве листа. В послевкусии ни цветов, ни фруктов - сладкая травянистость, но какая-то пустоватая, недостаточная.

В предпоследний раз мне этот чай добавили подарком (я почти уверен, что это был именно он, хоть и непредусмотрительно выбросил упаковку, но восстановил название по памяти и по журналу браузера, так как несколько раз открывал вкладку этого чая после во время и после дегустации) , и он действительно был похож по вкусовым качествам на описание к этой позиции, я был очень рад и наслаждался каждым проливом, созерцая непостоянство содержимого 10граммового пакетика. Более того, он оказался в разы вкуснее двух других чаев, что выбирал сам - Тулоу Лао Улуна и Да Хун Пао Цзиланя, при этом и цветом и вкусом и ароматом был похож на них, но намного вкуснее, просто next level я бы сказал. В этот раз взял сразу 200гр, чтобы в моей длительной (я не умею культурно выражаться) на юга у меня был достойный способ коротания времени в уединении... И удивился, это совсем другой чай, ничего общего ни с предыдущим, ни с описанием. Да, жгутики, цветом почти черные, некоторые слегка посеребренные, вперемешку с зелеными жгутиками и коричневатыми. По вкусу ни фруктовой нотки ни ягодной, просто зеленый чай, со средней горчинкой. Уже раз шесть его заваривал в гайвани. И побольше клал и поменьше. Варьировал время пролива от 1 до 8 секунд. Приблизиться к желаемому вкусу не удалось ни на миллиметр. Пахнет сухой лист также неароматно, опять же простым зеленым чаем, который можно заказать в любом не специализированном кафе. Цвет настоя желто-золотистый. При более длительном заваривании сильно горчит. Больше трети 120мл гайвани класть никак нельзя. Второй стограммовый пакет не открывал ещё. Пусть думаю хоть зеленый чай будет, не сохнет. Люблю ваш магазин, очень уважаю Сергея лично и не люблю оставлять плохие отзывы, но тут моему сожалению нужен был выход.

Гайвань 168 мл. Вода из под крана в Питере. 7-8 грамм листа (пол гайвани по объёму) Температура заваривания 95 градусов.

Оооочень вкусно пахнет подкопчёными дровяными углями, приятной горелой травой. Цвет настоя прозрачный, жёлто-медный. Вкус мягкий поначалу, потом наплывает мощная горчинка, привкус горелых дров. Пилка пахнет сладковатой подкопчёной травой. Хотелось бы побольше вкуса самого чая, но в привкусах, запах, в остальном всё с ним более, чем прекрасно.

Очень вкусный чай!

Пока самый вкусный из всех опробованных чаочжоу-ча. Возможно из-за того, что полежал почти год после приобретения. Яркие цветочные ноты, весенний луг, гречишный мед с первого же пролива, к середине раскрываются уже ягодные кислинки

Отличный чай, обязательно закажу еще если появится

Очень хороший чаёк, жалко что так быстро исчез с продажи.

На мой вкус, чай очень конкретный без всяких полутонов, терпкий и бодрящий. Отлично заводит или подстегивает меня в любое время суток.

Очень приятный чаёк, поначалу передержал и он ушёл в горечь, но потом стал заваривать правильно быстро сливая. Впрочем чистым он для меня пока излишне ярок, как и все гуандунские улуны, а вот в сочетании с красными чаями типа Сяо Чжун улун или ещё лучше Байинь Шайхун Ча он идеален, отлично сочетается. Пять из пяти, очень приятный вкус, лёгкая цветочно-черноплодная горчинка, приятная терпкость, хорошая цена. Отличный чай как на праздник, так и на каждый день.

Прошу сильно не пинать; заметки чисто для себя лично, на будущее. Данный чай покупался с целью получения продолжительного ровного концентрированного бодрячкового эффекта. Задача – извлечь максимум бодрячкового эффекта из 5 гр. чая. Метод – со вчерашнего дня в 5 гр. чая 1,7 литра не кипячёной воды комнатной температуры и на 19 ч. 30 мин. в холодильник (+5), в процессе настоя 5 раз шевелим заварку; далее те же самые 5 гр. на 1,45 л. при температуре ~ 85 (не кипятить) в термос (чуть-чуть не до верха) на 4 часа, в конце каждого часа настоя термос перевернём вверх ногами и обратно пару раз; после этого выбьем из остатков в контрольном настое (0,6 л.) температурой ~ 95 все, что осталось в этих 5 гр.

В чае присутствует приличное количество приличных «дров».

Холодный чай (до обеда) – очень тонкий и нежный чайный цвет, вкус и запах; прям очень-очень. Действует освежающе – вполне можно юзать в качестве альтернативы слабеньких морсов/компотов. Бодрячковый эффект если и есть, то скорее на уровне подсознания, нежели организма; да и то только потому, что оно мне бы так хотелось :-) На следующий эксперимент снижу кол-во воды до 1,2 литра и увеличу время настоя.

Из термоса (после обеда) – очень мягкий, приятный, благородный вкус, средне-слабая крепость. Контрольный настой (30 мин.) – чуть пожёстче, попроще и покрепче, чем из термоса. Бодрячковый эффект после обеда присутствует, но очень умеренный.

Резюме – очень-очень удачный вкус после обеда и достаточно интересный до обеда. Надо будет попробовать обычным способом бодрячковый эффект из этого чая выковырнуть и сравнить.

По поводу метода. Кажется, набрёл на чудовищно эффективный метод заваривания чаёв, когда чисто вкус и приятное поглощение жидкости надо получить – минимум сухого чая и мозга секме на входе при максимуме готового приличного продукта на выходе. Единственное, что для юзания данного метода необходимо иметь хоть какую-то способность планирования хотя бы на 24 часа вперёд. Но этот метод, похоже, не очень годится для получения бодрячкового эффекта.

Сайт глючит – считает, что этот чай мной не покупался и не даёт поставить 4 из 5 звёздочки.

Не знаю... Мне он пока не удаётся... Заваривала 3 раза:

1. Проливом, 4 г на 90 мл гайвань. Самые приятные ноты аромата - из пакетика и от прогретого листа. (копченая вишня, шоколадные пряники). При проливах копченость вышла на первый план. И с 4 пролива почти нет аромата. А дальше остались только цвет и терпчинка...
2. сварила: аромата вообще нет...
3. Проливом, но много отвлекалась и передерживала. Итог - только горечь... Осталось попробовать его в термосе, как советуют... Все больше убеждаюсь, что все зависит от многих факторов...

По совету друга положил в термос с подстуженной водой (ок.80 градусов) 7 грамм на на 1.8 литра. Оставил на 2 часа. Результат прекрасен - очень нежный чай с нотами конфет пралине или молочных орешков. Гостям тоже понравилось)

Пил проливом в исине, вкус наоборот почувствовал сильно-древесный, прелая листва, что-то похожее на прогулку глубокой осенью в лесу, может какие-то даже грибные ноты :|, воздействует на разум - медитативно, на тело наоборот - тонизирующе, по соотношению цена/качество пойдет)

Отличный чай, пил проливом в исинском чайнике, вкус приятный, во вкусе очень много цветочных оттенков, фрукты, что-то напоминающее терпкие зеленые чаи, очень хорошо освежает, что интересно древесного ничего не почувствовал, возможно дело в воде или посуде. Действует освещающе-медитативно, за свою цену 5/5

Понравился чаек,положили с заказом как пробник 10 грамм,за это спасибо мойчай.ру! Аромат насыщенный чая,вкус тоже,заваривал в фарфоровом чайнике настаиванием,действует сразу на сознание,интересно меняет) цена приемлемая за такой чаек,я конечно новичек в чайной теме но его я понял сразу) безусловно оценка 5 будем еще заказывать и пробовать эти улуны!

заметил что почти во всех гуандунцах, после первого, или пары первых проливов от листа, при определенном смешивании аромата с воздухом, имеет место быть пивной нотке))

Цитрусовое послевкусие весомое

китайскийновыйгод

Прохрюкал свитус Поднебесный. И с нежной хитростью Китая Прислал заказ, подарок ЧАя, И Новый Жёлтый год чудесный! Восточный Земляной Кабан Принёс ЦИВЭЙ ХУАН ЧЖИ СЯН!

В гайвани празднично ЧАбаню, Цветком Хуаню в аромате Чжи. О, ЧАочжоу, терпко воскружи! А я Исинской глиной прогортаню! В жгутах бордовых Гуандуна, В древесной пряности улуна! 05.02.19