Выдержанный улун из уезда Аньси (провинция Фуцзянь), в качестве сырья использованы побеги сорта Те Гуаньинь.
В сухом виде: мелкие, бордово-коричневые комочки скрученных чайных флешей. Аромат интенсивный, хлебно-фруктовый с копченой ноткой. Настой прозрачный, каштанового оттенка.
Букет готового чая зрелый, многогранный, пряно-древесный, с медовыми, бисквитными, кофейными, осенними и фруктовыми нотками. Аромат нежный и теплый, медово-пряный. Вкус плотный, мягкий, маслянистый и сладкий, с легкой кислинкой, нюансами специй и долгим, солодково-сладким послевкусием.
Заваривать горячей водой (95-98°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 7 г на 100 мл. Для первого раза настоять 1 минуту (чтобы раскрыться, чаю нужно много времени), далее, начиная с экспозиции в 20 секунд и доведя время заваривания до 3 минут, можно заварить 8 раз.
«Лао Те Гуаньинь» — это чай, который говорит шёпотом. Он не навязывает, не вторгается, но его послание ясно: нужно замедлиться, чтобы услышать себя. И когда это происходит, всё остальное становится чуть проще.
P.S. Иногда ответы внутри нас — просто нужен кто-то, кто поможет их найти. «Аньси Лао» знает, как это сделать.
