«Белый Пион» из провинция Фуцзянь весеннего урожая 2019 г. На финальном этапе пропечен на древесных углях (му танбэй).
В сухом виде: крупные, ворсистые почки и листики с тонкими черенками. Аромат тонкий, пряно-травянистый с копченой ноткой. Настой прозрачный, очень светлого виноградного оттенка.
Букет готового чая воздушный и легкий, пряно-цветочный с нотками мяты, малинового листа, свежих ягод и печеных каштанов. Аромат свежий, высокий, пряно-цветочный. Вкус тонкий, сочный, объемный, с легкой кислинкой и холодком мяты, переходящий в долгое, освежающее послевкусие.
Заваривать горячей водой (80°С) в фарфоровой гайвани, чайнике из пористой глины или стеклянной посуде. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Для первого раза настоять 8-10 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Держит вкус и аромат 10 завариваний.
Прекрасный выбор для церемониального чаепития – утонченный, многогранный и долгий.
