Копилка 0 ₽
Что такое "Копилка"?

Это cashback-система для активных и постоянных покупателей. Начисление денег в Копилку происходит после оплаты заказа и рассчитывается таким образом:

  • если скидка клиента меньше 10% - в Копилку попадает 2% от суммы заказа;
  • если скидка клиента от 10% до 15% - в Копилку попадает 1% от суммы заказа;
Кроме того, получить приз в Копилку можно за активность в соцсетях, яндекс.маркете и т.п. - следите за новостями.

Деньгами из Копилки можно расплачиваться за следующие заказы. Оплатить из Копилки можно любую часть заказа или весь заказ целиком.

Меню

Медиа

Вид:
Влияние чая на гидратацию.

Аннотация

Существует мнение, что напитки с кофеином, такие как чай, могут негативно влиять на гидратацию, что и было исследовано в этом рандомизированном контролируемом исследовании.

Двадцать один человек (мужчины) после 24-часового воздержания от кофеина, алкоголя и энергичной физической активности, в том числе 10-часового голодания в течение ночи, прошли четыре отдельных дня тестирования в сбалансированном порядке, с 5-дневным перерывами между ними.

Тестовые напитки, подаваемые через регулярные промежутки времени, представляли собой 4 х 240 мл черного (т. е. обычного) чая и 6 х 240 мл черного чая, обеспечивая 168 или 252 мг кофеина. Контрольные приборы содержали одинаковое количество кипяченой воды. Чай был приготовлен стандартизированным способом из чайных пакетиков и включал 20 мл полуобезжиренного молока. Всю пищу, принятую в течение 12-часового периода исследования, контролировали, и субъекты оставались в покое. Никаких других напитков не предлагалось. Пробы крови отбирали через 0, 1, 2, 4, 8 и 12 ч. и собирали мочу за 24 часа.

В крови были измерены: клетки крови, Na, К, бикарбонаты, общий белок, мочевина, креатинин и осмоляльность; в моче: общий объем, цвет, Na, К, креатинин и осмоляльность.

Хотя в анализ были включены данные по всем двадцати участникам (средний возраст 36 лет и средний индекс массы тела (ИМТ) 25,8 кг/м2), девятнадцать мужчин выполнили все условия. Статистический анализ, используя факторный подход ANOVA в рамках PROC MIXED, не выявил существенных различий между чаем и водой для любого из средних измерений крови или мочи.

Был сделан вывод, что черный чай в изученных количествах обладает такими же увлажняющими организм свойствами, что и вода.

Чай и здоровье человека: биомедицинские функции активных компонентов чая и актуальные вопросы.

Чай упоминается в древних китайских рукописях ещё за 2700 лет до нашей эры. В III-IV веках н.э. чай как растение в Китае стали возделывать на плантации. Сейчас люди из 160 стран мира привыкли пить чай. В этой статье излагается краткая история лекарственной роли чая и его распространения в Китае и в мире. Обсуждается эффективность активных компонентов чая и его употребления при основных заболеваниях человека, включая рак, метаболический синдром, сердечно-сосудистые заболевания и нейродегенеративные заболевания. Также представлены некоторые связанные с этим вопросы, такие как биодоступность активных компонентов чая, новые данные о составе полифенолов чая и безопасность их для потребителей.

Обзор роли зеленого чая (Camellia sinensis) в антифотостарении кожи, стрессоустойчивости, нейропротекции и аутофагии.

Чай является одним из самых широко употребляемых напитков в мире и доступен в различных формах. Зеленый чай богат антиоксидантами по сравнению с другими формами чая.
Чай состоит из полифенолов, кофеина, минералов и следовых количеств витаминов, аминокислот и углеводов. Состав чая варьируется в зависимости от процессов ферментации, используемых при его производстве.
Известно, что фитохимические вещества (см. статью «Что такое фитохимические вещества») присутствующие в зеленом чае, стимулируют центральную нервную систему и поддерживают общее состояние здоровья человека.

Функция катехинов зеленого чая в мозге: эпигаллокатехин галлат и его метаболиты.

За последние три десятилетия зеленый чай был изучен на предмет его полезных действий, включая противораковые, противоопухолевые, антидиабетические, противовоспалительные и нейропротекторные эффекты. Имеется ряд исследований на культурах клеток, животных и людях, которые подтверждают нейропротекторные эффекты катехинов зеленого чая при неврологических расстройствах.

Однако концентрация эпигаллокатехин галлата (ЭГКГ) в системном кровообращении очень низка и ЭГКГ исчезает из кровотока в течение нескольких часов. ЭГКГ подвергается микробному расщеплению сначала в тонком кишечнике, а затем в толстом кишечнике, что приводит к образованию вторичных микробных метаболитов, которые обнаруживаются в плазме крови и моче в виде свободных и связанных форм длительное время.

«Варка методом Лу Юя»: что не так с этим выражением?

Культура употребления и приготовления чая началась с кулинарии. На заре знакомства человечества с чайным кустом, сырые листья чая употребляли в пищу. Вторым этапом стала варка – чай добавляли в суп в качестве приятного топпинга и энергетика. Именно в суп, с зёрнами, мясом и прочими ингредиентами. Кроме того, листья чая тушили, и даже жарили, как лук в яичницу. Такая традиция в юньнаньских деревнях осталась и по сей день.

Зелёный чай: растения, обработка, производство и изготовление.

В прошлой главе мы говорили о том, что предсталяет из себя чай с биологической точки зрения. С этой главы начнём рассматривать виды чая. Первым разберём зелёный чай: как и из какого сырья его производят. Итак, зелёный чай производят из Camellia Sinensis, из которого получают и другие виды чая. Различные типы чая различаются обработкой и, соответственно, уровнями окисления и ферментации, которые влияют на вкусовые и ароматические профили. Зелёный чай является минимально окисленным и неферментированным чаем. Вы, наверное, слышали, что зелёный чай полезен для здоровья. Более подробно это будет разобрано в последующих главах, но пока можно сказать, что свойства обуславливаются тем, что в его состав входят катехиновые полифенолы, обеспечивающие антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Также в составе чая есть алкалоид кофеин, который способствует стимулирующему воздействию зелёного чая, и аминокислота теанин, которая, наоборот, отвечает за расслабляющее действие. Содержание катехина и кофеина значительно различает в разных сортах зелёного чая и зависят от условий произрастания и обработки. Китай является родиной зелёного чая, однако на сегодняшний день зелёный чай производится более чем в 20 странах в тропических, субтропических и умеренных регионах. На качество зелёного чая влияют многочисленные факторы, связанные с выращиванием, сбором, обработкой, хранением и приготовлением, которые влияют на химический состав, вкус, аромат, морфологию и биологическую активность чайных листьев. Чаще всего зелёный чай получают из камелии китайской, сорта с мелкими листьями, потому что он имеет более сладкий вкус, чем сорта широкими листьями, которые обычно используются для производства красного чая и пуэров. Однако и те, и другие могут быть использованы для производства белого, зелёного, жёлтого, красного чаёв, хэй ча и пуэров. Плато Юньнань-Гуйчжоу является центром разделения двух основных коммерческих сортов Camellia Sinensis. К югу от 25 градусов северной широты чаще всего произрастают крупнолистные сорта, а к северу - мелколистные. Разумеется, и там, и там встречаются различные гибриды (помните, в прошлой главе мы говорили о том, что камелии китайская и ассамская легко скрещиваются между собой?).

Японская чайная традиция

Японская чайная традиция – чрезвычайно интересная и самобытная, во многом отличная от китайской, но имеющая общие с ней корни – зародилась в VII в. на волне распространения буддизма, но с течением времени и под воздействием национальных особенностей сформировалась в совершенно уникальный культурный феномен.

ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ

Зеленый чай или люй-ча, 绿茶, представляет самую многочисленную категорию китайских чаев, насчитывающую сотни сортов. Делают его во всех 18 чаепроизводящих провинциях  Китая, так как именно он в Поднебесной более других любим и востребован. Глав­ная особенность зеленого чая заключается в технологии обработ­ки, при которой сохраняется максимальное количество полезных веществ, а вкусе и аромате преобладают чистые травянисто-цветочные нотки.

ЧЕРНЫЙ ЧАЙ

Черным или хэй-ча, 黑茶, в Китае называют чай, который в процессе обработки прошел через стадию «во дуй» или «влажное скирдование», следствием которой являются максимальная степень ферментации (до 100%), темный цвет, густой, насыщенный вкус и специфический букет с землистыми, винными и древесными нотками.

«Сколько проливов держит чай?»

Рассмотрим такой параметр, как количество проливов, и разберемся в важности этого показателя, и почему хороший чай, это тот, который пьется долго… или нет?
На нашем сайте в описании чаев мы стараемся указывать количество проливов, за которое чай спивается. Эти данные идут обычно после рекомендаций по температуре заваривания, типу используемой посуды и граммовке, в соотношении с миллилитражом посуды. Уже догадались, к чему мы клоним? Верно, для количества проливов важен каждый из этих элементов. При изменении параметров число проливов может как увеличиться, так и уменьшиться.

Страницы:
Все о чайных пакетиках. Опасно ли их пить и из чего их делают.

В этой серии "Азбуки Чая" мы поговорим о чайных пакетиках, - из чего их делают, опасно ли их пить, а также расскажем о простых и быстрых способах заваривания чая.

Мобильная чайная бутылка для заваривания листового чая: https://clck.ru/L5GRR

Типот " Мойчай.ру " 500 мл: https://clck.ru/LBh87
Типот " Мойчай.ру " 350 мл: https://clck.ru/LBhPE
Типот 300 мл: https://clck.ru/LBhbL

Наборы для новичков,
"Знакомство с чаем": https://clck.ru/J6hck

Красный Чай ("черный чай"):
Дянь Хун: https://clck.ru/J6hGP
Сяо Чжун: https://clck.ru/J6hKA
Цзинь Цзюнь Мэй: https://clck.ru/J6hGt

Зеленый Чай:
Хэй Чу Хао: https://clck.ru/J6hKx
Лун Цзин: https://clck.ru/J6hLF

Шу Пуэр: https://clck.ru/J6hLj
Фуцзяньский улун:

Да Хун Пао: https://clck.ru/J6hLw
Те Гуаньинь: https://clck.ru/J6hM9

Тайваньский улун:
Габа Улун: https://clck.ru/J6hMQ
Алишань улун: https://clck.ru/J6hN5

Белый Чай:

Шоу Мэй: https://clck.ru/J6hNM
Бай Му Дань: https://clck.ru/J6hNb

наш сайт - https://moychay.ru/
инстаграм - https://www.instagram.com/moychay/
вк: http://vk.com/moychayru
телеграм - http://t.me/moychayru
фэйсбук - https://www.facebook.com/baumantea/

наши региональные сайты:
Санкт-Петербург: https://spb.moychay.ru
Ростов-на-Дону: https://rostovondon.moychay.ru
Тюмень: https://tmn.moychay.ru
Ставрополь: https://stavropol.moychay.ru
Краснодар: https://krasnodar.moychay.ru
Химки: https://khimki.moychay.ru
Южная Москва: https://yuzhnaya.moychay.ru/
Нижний Новгород: https://nn.moychay.ru
Киров: https://kirov.moychay.ru
Липецк: https://lipetsk.moychay.ru
Калуга: https://kaluga.moychay.ru

я в вк - http://vk.com/brainfilter
я в фб - http://fb.com/brainfilter

Тема для ваших вопросов:
https://moychay.ru/news/questions_for_blog

Как вкусно и правильно заварить чай? Все способы заваривания чая.

В этой серии Азбуки Чая я рассказываю о самых известных способах заваривания чая, а также о преимуществах каждого из этих способов.

Мобильная чайная бутылка для заваривания листового чая: https://clck.ru/L5GRR
Типот https://clck.ru/LBhPE

Наборы для новичков,
"Знакомство с чаем": https://clck.ru/J6hck

Красный Чай ("черный чай"):
Дянь Хун: https://clck.ru/J6hGP
Сяо Чжун: https://clck.ru/J6hKA
Цзинь Цзюнь Мэй: https://clck.ru/J6hGt

Зеленый Чай:
Хэй Чу Хао: https://clck.ru/J6hKx
Лун Цзин: https://clck.ru/J6hLF

Шу Пуэр: https://clck.ru/J6hLj
Фуцзяньский улун:

Да Хун Пао: https://clck.ru/J6hLw
Те Гуаньинь: https://clck.ru/J6hM9

Тайваньский улун:
Габа Улун: https://clck.ru/J6hMQ
Алишань улун: https://clck.ru/J6hN5

Белый Чай:

Шоу Мэй: https://clck.ru/J6hNM
Бай Му Дань: https://clck.ru/J6hNb

наш сайт - https://moychay.ru/
инстаграм - https://www.instagram.com/moychay/
вк: http://vk.com/moychayru
телеграм - http://t.me/moychayru
фэйсбук - https://www.facebook.com/baumantea/

наши региональные сайты:
Санкт-Петербург: https://spb.moychay.ru
Ростов-на-Дону: https://rostovondon.moychay.ru
Тюмень: https://tmn.moychay.ru
Ставрополь: https://stavropol.moychay.ru
Краснодар: https://krasnodar.moychay.ru
Химки: https://khimki.moychay.ru
Южная Москва: https://yuzhnaya.moychay.ru/
Нижний Новгород: https://nn.moychay.ru
Киров: https://kirov.moychay.ru
Липецк: https://lipetsk.moychay.ru
Калуга: https://kaluga.moychay.ru

я в вк - http://vk.com/brainfilter
я в фб - http://fb.com/brainfilter

Тема для ваших вопросов:
https://moychay.ru/news/questions_for_blog

Коронавирус в Китае. Что происходит и чего ждать?

наш сайт - https://moychay.ru/
инстаграм - https://www.instagram.com/moychay/
вк: http://vk.com/moychayru
телеграм - http://t.me/moychayru
фэйсбук - https://www.facebook.com/baumantea/

наши региональные сайты:
Санкт-Петербург: https://spb.moychay.ru
Ростов-на-Дону: https://rostovondon.moychay.ru
Тюмень: https://tmn.moychay.ru
Ставрополь: https://stavropol.moychay.ru
Краснодар: https://krasnodar.moychay.ru
Химки: https://khimki.moychay.ru
Южная Москва: https://yuzhnaya.moychay.ru/
Нижний Новгород: https://nn.moychay.ru
Киров: https://kirov.moychay.ru
Липецк: https://lipetsk.moychay.ru
Калуга: https://kaluga.moychay.ru

я в вк - http://vk.com/brainfilter
я в фб - http://fb.com/brainfilter

Тема для ваших вопросов:
https://moychay.ru/news/questions_for_blog

Пьем чай у фермеров. Заметки из чайного путешествия

Чайное путешествие по провинции Фуцзянь. Деревенский праздник, дегустация чая, и китайская деревня.

наш сайт - https://moychay.ru/
инстаграм - https://www.instagram.com/moychay/
вк: http://vk.com/moychayru
телеграм - http://t.me/moychayru
фэйсбук - https://www.facebook.com/baumantea/

наши региональные сайты:
Санкт-Петербург: https://spb.moychay.ru
Ростов-на-Дону: https://rostovondon.moychay.ru
Тюмень: https://tmn.moychay.ru
Ставрополь: https://stavropol.moychay.ru
Краснодар: https://krasnodar.moychay.ru
Химки: https://khimki.moychay.ru
Южная Москва: https://yuzhnaya.moychay.ru/
Нижний Новгород: https://nn.moychay.ru
Киров: https://kirov.moychay.ru
Липецк: https://lipetsk.moychay.ru
Калуга: https://kaluga.moychay.ru

я в вк - http://vk.com/brainfilter
я в фб - http://fb.com/brainfilter

Тема для ваших вопросов:
https://moychay.ru/news/questions_for_blog

Амстердам vs. Лейден. Голландия как она есть.

Зарисовки из Голландии. Амстердам и Лейден.

наш сайт - https://moychay.ru/
инстаграм - https://www.instagram.com/moychay/
вк: http://vk.com/moychayru
телеграм - http://t.me/moychayru
фэйсбук - https://www.facebook.com/baumantea/

наши региональные сайты:
Санкт-Петербург: https://spb.moychay.ru
Ростов-на-Дону: https://rostovondon.moychay.ru
Тюмень: https://tmn.moychay.ru
Ставрополь: https://stavropol.moychay.ru
Краснодар: https://krasnodar.moychay.ru
Химки: https://khimki.moychay.ru
Южная Москва: https://yuzhnaya.moychay.ru/
Нижний Новгород: https://nn.moychay.ru
Киров: https://kirov.moychay.ru
Липецк: https://lipetsk.moychay.ru
Калуга: https://kaluga.moychay.ru

я в вк - http://vk.com/brainfilter
я в фб - http://fb.com/brainfilter

Тема для ваших вопросов:
https://moychay.ru/news/questions_for_blog

Китайское чаепитие пин ча. Традиционное заваривание чая.

Один из вариантов современной традиции заваривания китайского чая - пин ча (пробование чая).
Чайный мастер Татьяна заваривает чай Аньцзи Бай Ча - https://clck.ru/LgByK
Используется винтажная японская посуда для заваривания зеленого чая.

наш сайт - https://moychay.ru/
инстаграм - https://www.instagram.com/moychay/
вк: http://vk.com/moychayru
телеграм - http://t.me/moychayru
фэйсбук - https://www.facebook.com/baumantea/

наши региональные сайты:
Санкт-Петербург: https://spb.moychay.ru
Ростов-на-Дону: https://rostovondon.moychay.ru
Тюмень: https://tmn.moychay.ru
Ставрополь: https://stavropol.moychay.ru
Краснодар: https://krasnodar.moychay.ru
Химки: https://khimki.moychay.ru
Южная Москва: https://yuzhnaya.moychay.ru/
Нижний Новгород: https://nn.moychay.ru
Киров: https://kirov.moychay.ru
Липецк: https://lipetsk.moychay.ru
Калуга: https://kaluga.moychay.ru

я в вк - http://vk.com/brainfilter
я в фб - http://fb.com/brainfilter

Тема для ваших вопросов:
https://moychay.ru/news/questions_for_blog

Мойчай.ру в Воронеже. Чайная встреча

наш сайт - https://moychay.ru/
инстаграм - https://www.instagram.com/moychay/
вк: http://vk.com/moychayru
телеграм - http://t.me/moychayru
фэйсбук - https://www.facebook.com/baumantea/

Встреча в Воронеже организована при участии Мойчай.ру - Липецк:
Липецк: https://lipetsk.moychay.ru

наши региональные сайты:
Санкт-Петербург: https://spb.moychay.ru
Ростов-на-Дону: https://rostovondon.moychay.ru
Тюмень: https://tmn.moychay.ru
Ставрополь: https://stavropol.moychay.ru
Краснодар: https://krasnodar.moychay.ru
Химки: https://khimki.moychay.ru
Южная Москва: https://yuzhnaya.moychay.ru/
Нижний Новгород: https://nn.moychay.ru
Киров: https://kirov.moychay.ru
Калуга: https://kaluga.moychay.ru

я в вк - http://vk.com/brainfilter
я в фб - http://fb.com/brainfilter

Тема для ваших вопросов:
https://moychay.ru/news/questions_for_blog

Гуандунские улуны. Пьем, запекаем чай, гуляем по садам

Путешествие в поисках лучших улунов севера провинции Гуандун. Горы феникса.

наш сайт - https://moychay.ru/
инстаграм - https://www.instagram.com/moychay/
вк: http://vk.com/moychayru
телеграм - http://t.me/moychayru
фэйсбук - https://www.facebook.com/baumantea/

наши региональные сайты:
Санкт-Петербург: https://spb.moychay.ru
Ростов-на-Дону: https://rostovondon.moychay.ru
Тюмень: https://tmn.moychay.ru
Ставрополь: https://stavropol.moychay.ru
Краснодар: https://krasnodar.moychay.ru
Химки: https://khimki.moychay.ru
Южная Москва: https://yuzhnaya.moychay.ru/
Нижний Новгород: https://nn.moychay.ru
Киров: https://kirov.moychay.ru
Липецк: https://lipetsk.moychay.ru
Калуга: https://kaluga.moychay.ru

я в вк - http://vk.com/brainfilter
я в фб - http://fb.com/brainfilter

Тема для ваших вопросов:
https://moychay.ru/news/questions_for_blog

Стоит ли покупать чай в Китае? Где лучше покупать китайский чай? Азбука Чая.

В этой серии "Азбуки Чая" я рассмотрю самые основные вопросы о покупке чая, как в онлайн-магазинах, так и в оффлайн. А также расскажу где, по моему мнению, купить хороший чай, если вы оказались в Китае.

наш сайт - https://moychay.ru/
инстаграм - https://www.instagram.com/moychay/
вк: http://vk.com/moychayru
телеграм - http://t.me/moychayru
фэйсбук - https://www.facebook.com/baumantea/

наши региональные сайты:
Санкт-Петербург: https://spb.moychay.ru
Ростов-на-Дону: https://rostovondon.moychay.ru
Тюмень: https://tmn.moychay.ru
Ставрополь: https://stavropol.moychay.ru
Краснодар: https://krasnodar.moychay.ru
Химки: https://khimki.moychay.ru
Южная Москва: https://yuzhnaya.moychay.ru/
Нижний Новгород: https://nn.moychay.ru
Киров: https://kirov.moychay.ru
Липецк: https://lipetsk.moychay.ru
Калуга: https://kaluga.moychay.ru

я в вк - http://vk.com/brainfilter
я в фб - http://fb.com/brainfilter

Тема для ваших вопросов:
https://moychay.ru/news/questions_for_blog

О стереотипах. Чайная культура и современность

наш сайт - https://moychay.ru/
инстаграм - https://www.instagram.com/moychay/
вк: http://vk.com/moychayru
телеграм - http://t.me/moychayru
фэйсбук - https://www.facebook.com/baumantea/

наши региональные сайты:
Санкт-Петербург: https://spb.moychay.ru
Ростов-на-Дону: https://rostovondon.moychay.ru
Тюмень: https://tmn.moychay.ru
Ставрополь: https://stavropol.moychay.ru
Краснодар: https://krasnodar.moychay.ru
Химки: https://khimki.moychay.ru
Южная Москва: https://yuzhnaya.moychay.ru/
Нижний Новгород: https://nn.moychay.ru
Киров: https://kirov.moychay.ru
Липецк: https://lipetsk.moychay.ru
Калуга: https://kaluga.moychay.ru

я в вк - http://vk.com/brainfilter
я в фб - http://fb.com/brainfilter

Тема для ваших вопросов:
https://moychay.ru/news/questions_for_blog

Страницы:

Страницы: