Цуй Юй Тайдун Улун

Хорошо прогретый, с глубокой ферментацией близкой к красному чаю, бархатистый и пряный чай. Букет готового напитка пряно-медовый, сочный и маслянистый, с нотами хлебных корочек, ягодного варенья, восточных специй и хвои.

Великолепно подходящий чай для вечернего неспешного чаепития. Согревает, гармонизирует, дарит состояние покоя и уюта.

Спокойный, не кричащий чай, при этом со своим характером.

В первую очередь отмечу аромат и послевкусие чая. Начнем с аромата. Из гундаобэй чувствуется цветочный мед, отдельно выделю розу, и немного черники. Во вкусе, ровно как и ярком послевкусии, чувствуется сладость свежей моркови, как-будто ее только что (я не умею культурно выражаться) с грядки и тут тоже есть ягоды черники. Вперёд, все таки поставлю послевкусие, потому что оно светит ярче, чувствуется аж в горле и долго держится. Класть больше листа, чем других тайваньцев и пить парами. И будет счастье и гармония!

Довольно неоднозначное впечатление оставляет сей чаек, уж очень многогранен - начинается с теплого сладкого аромата, продолжается нежным вкусом и мятным послевкусием, а после приятно щекочет рецепторы легкой остротой, свойственной гуандунскому улуну. Но аромат неизменно потрясающий, от начала до конца. Яркий, сочный, пряный. Весьма порадовало состояние, которое благодаря чаепитию явственно перешло с минуса на большой расслабленный плюс! Ставлю лайк, подписываюсь))

Вот как я его не заваривал, как к нему не подходил (пожалуй только чайные пары не доставал) - хоть убейте улунского духа в нем не чую. Красный чай - да. Красный чай из улунского сырья - да (тут все видно по Чайному Дну), но улунского духа не могу из него достать. Чай сильного огня - местами даже ощущаются угольковые оттенки. Этот чай обладает суховатым профилем - хлебные, перечные, пряные, древесно-угольковые ноты. Местами приходит ассоциация ореховой скорлупки - то ли фундука, то ли лесного ореха... хотя впрочем, иногда чай раскрывает и сами ореховые ноты, но скорее всего тут многое зависит от разной по мягкости воды. В противовес суховатому профилю выступает некая тонкая фруктово-цитрусовая кислинка, которая придает сочности и очень хорошо дополняет букет чая. В аромате приятная цитрусово-цветочная кислинка и нотки свежего или слегка полежавшего (кристаллизированого) цветочного меда. Хорошо согревает и на удивление способен чуть позже охладить организм за счет вывода лишнего жара из тела. Придает активности, ясности ума и зрения подобно красному чаю, зато от улунского духа в настроении присутствует внутреннее расслабление, гармоничное состояние.