«Чаочжоу Лао Шуйсянь» («Старый Нарцисс из Чаочжоу»). Шуйсянь – старинное название для аутентичных чайных растений, в диком виде произрастающих в горах Фэнхуаншань.
В сухом виде: крупные, лилово-коричневые жгутики скрученных чайных листьев с тонкими черенками. Аромат интенсивный, пряно-цветочный. Настой прозрачный, оттенка красного дерева, в процессе заваривания желтеет.
Букет готового чая многогранный и яркий, цветочно-ягодный, с нотками специй, древесных смол, печеных фруктов, какао бобов и спелой вишни. Аромат интенсивный, высокий, пряно-цветочный. Вкус сочный, плотный, мягкий, немного пряный, сладковатый, с легкой древесной терпкостью, ягодной кислинкой и устойчивым послевкусием.
Заваривать горячей водой (85-95°С) в чайнике из пористой глины или в фарфоровой гайвани. Пропорция заварки к воде: 3-4 г на 100 мл. Для первого раза настоять 5-7 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Держит вкус и аромат 10 завариваний.
Прекрасный выбор для церемонии гунфуча.
